Σ.Α.Ε.Κ. Λήμνου και Γηροκομείο Λήμνου: Μια συνεργασία με γνώση, προσφορά και ανθρωπιά

Με μαθήματα μαγειρικής, δημιουργία και έμπρακτη προσφορά στους ηλικιωμένους συνεχίζεται η συνεργασία της Σ.Α.Ε.Κ. Λήμνου με το Γηροκομείο του νησιού, συνδυάζοντας την επαγγελματική κατάρτιση με την κοινωνική ευαισθησία.

Μυρωδιές από νόστιμα φαγητά και γλυκά, δημιουργικότητα και χαμόγελα γέμισαν για ακόμη μία φορά την κουζίνα του Γηροκομείου Λήμνου, όπου οι καταρτιζόμενοι της Σ.Α.Ε.Κ. Λήμνου είχαν την ευκαιρία να εφαρμόσουν στην πράξη τις γνώσεις τους στη μαγειρική τέχνη, προσφέροντας παράλληλα χαρά στους φιλοξενούμενους της δομής.

Η συνεργασία των δύο φορέων ξεκίνησε τον Φεβρουάριο του 2024, με την υπογραφή Μνημονίου Συνεργασίας μεταξύ της διευθύντριας της Σ.Α.Ε.Κ. Λήμνου, Ιουλίας Λυγδά, και του προέδρου του Σωματείου Αδελφότης «Ο Καλός Σαμαρείτης», Θωμά Λούκα. Η κοινή αυτή πρωτοβουλία συνεχίζεται δυναμικά και κατά το εκπαιδευτικό έτος 2026-2027, αποδεικνύοντας στην πράξη ότι η εκπαίδευση μπορεί να συνδυαστεί ουσιαστικά με την κοινωνική προσφορά.

Εκπαίδευση σε πραγματικές συνθήκες εργασίας

Τα εργαστηριακά μαθήματα του Γ΄ εξαμήνου της ειδικότητας «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (Chef)» πραγματοποιούνται στη σύγχρονη επαγγελματική κουζίνα του Γηροκομείου Λήμνου. Εκεί, οι μελλοντικοί επαγγελματίες της μαγειρικής έχουν τη δυνατότητα να εξασκούνται σε πραγματικές συνθήκες εργασίας, να καλλιεργούν τις δεξιότητές τους και να αποκτούν πολύτιμη εμπειρία για την επαγγελματική τους πορεία.

Υπό την καθοδήγηση του έμπειρου εκπαιδευτή Chef Ηλία Κελεμένη, οι καταρτιζόμενοι συμμετέχουν ενεργά στην προετοιμασία γευμάτων και εδεσμάτων, αναπτύσσοντας τις τεχνικές και τις γνώσεις τους μέσα από την καθημερινή πρακτική.

Στα δύο πρώτα εργαστηριακά μαθήματα παρασκευάστηκαν, μεταξύ άλλων, γκουρμέ σαλάτα, σαλάτα Χριστουγέννων, πολίτικη σαλάτα, σαλάτα κηπουρού, καθώς και γλυκά μπαμπάδες, οι οποίοι προσφέρθηκαν στους φιλοξενούμενους του Γηροκομείου.

πηγή: limnos report