Νίκος Γιαννάκας: “Παραδίδουμε τα κλειδιά της εστίασης”

Το Lesvospen φιλοξενεί το άρθρο του Προέδρου της “Ασπίδας” , Νίκου Γιαννάκα , σχετικά με το μέλλον της εστίασης και τη δράση που θα πραγματοποιήσει ο Σύλλογος “Ασπίδα” την Τετάρτη 10 Φεβρουαρίου.

Τον ευχαριστούμε , όπως και το ΔΣ της “Ασπίδας”

Την Τετάρτη 10 Φεβρουαρίου 2021 θα πραγματοποιηθεί μία πανελλαδική δράση κινητοποίησης με τον τίτλο «ΤΑ ΚΛΕΙΔΙΑ ΤΗΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ». Η δράση του Συλλόγου μας στο νησί μας θα λάβει χώρα στην πλατεία Σαπφούς στην Μυτιλήνη 13:00 με 1500, στο Δημοτικό θέατρο Καλλονής 10:00 με 14:00 και στην πλατεία Πλωμαρίου 11:00 με 12:30. Καλούμε ΟΛΑ τα καταστήματα να συμμετάσχουν στην εκδήλωση φέρνοντας ένα κλειδί που θα συμβολίζει το λουκέτο που κινδυνεύει να μπει στην επιχείρηση τους.

Ο λόγος που γίνεται αυτή η κίνηση από όλους τους πρωτοβάθμιούς Συλλόγους Εστίασης της Ελλάδας είναι για να εκφράσουμε το αδιέξοδο που έχει φτάσει ο κλάδος μετά από 1 χρόνο αυστηρών μέτρων και περιορισμών, χωρίς να υπάρχει η κατάλληλη στήριξη και σχεδιασμός για την επόμενη μέρα. Πάρα πολλά καταστήματα εστίασης έχουν μείζον πρόβλημα στο να διαχειριστούν τις οφειλές τους που έχουν συσσωρευθεί τον τελευταίο χρόνο. Πόσο μάλλον στο νησί μας που είχαμε μεγάλα προβλήματα και τα προηγούμενα χρόνια λόγω της οικονομικής κρίσης και του μεταναστευτικού.

Η κυβέρνηση προσπαθεί αλλά είναι επιτακτική ανάγκη να γίνουν αποτελεσματικότερες κινήσεις ώστε να φανεί πράγματι η στήριξη στην τσέπη του επιχειρηματία. Η ολική έκπτωση ενοικίου είναι ένα πραγματικό μέτρο στήριξης που καλό θα ήταν να είχε γίνει εξ’ αρχής από την στιγμή που οι επιχειρήσεις ήταν κλειστές με κρατική εντολή. Όμως οι επιστρεπτέες προκαταβολές, που δίνουν μία ρευστότητα στον κλάδο για να ρυθμίσει τα χρέη του, είναι στο μεγαλύτερο ποσοστό τους ένα ΔΑΝΕΙΟ με συγκεκριμένους όρους που η τήρησή τους κρίνεται απαιτητέα ώστε να μπορέσει η επιχείρηση από το νέο έτος να μην επιστρέψει ένα μέρος του ποσού. Οι επιχειρηματίες μέχρι στιγμής δεν έχουν πάρει κανένα ποσό σαν πραγματική αποζημίωση για τα χαμένα προϊόντα που πετάχτηκαν όταν έκλεισαν ούτε για τα υπόλοιπα έξοδα και υποχρεώσεις τους που να μην είναι επιστρεπτέο (όπως για παράδειγμά τα 534 εύρω για τους υπαλλήλους). Δυστυχώς το πρόγραμμα των Περιφερειών με την ΜΗ ΕΠΙΣΤΡΕΠΤΕΑ ΑΠΟΖΗΜΙΩΣΗ που θα έδινε μία πραγματική στήριξη άφησε εκτός πάνω από το 80% του κλάδου.

Ο Σύλλογος μας έχει την τιμή να συμμετέχει σε μία πρωτοβουλία που έχουν ξεκινήσει Πρωτοβάθμια Σωμάτια Εστίασης από όλη την Ελλάδα εν’ ονόματι ESTIASIGREECE.
Γνωρίζοντας τα αληθινά προβλήματα του κλάδου που προϋπήρχαν θεωρούμε ότι είναι η κατάλληλη ευκαιρία να τα διορθώσουμε, ώστε να μπορέσει την επόμενη μέρα η Εστίαση να έχει γερές και σωστές βάσεις για μία καλύτερη λειτουργία που θα μας οδηγήσει σε ωφέλιμα αποτελέσματα στον κλάδο της εστίασης & τουρισμού, αλλά και ως προς το κράτος.

Η επιδότηση εισφορών, ενοικίων και παγίων, η μείωση του Φ.Π.Α., η ΜΗ επιστρεπτέα επιχορήγηση καθώς και άλλα μέτρα που έχουμε προτείνει είναι πολύ σημαντικά μέτρα στήριξης αν υλοποιηθούν. Απαραίτητο για όταν θα έρθει η μέρα να ξαναλειτουργήσουν οι επιχειρήσεις μας, είναι η επιλογή αναστολής των επιχειρήσεων. Λόγω της πολυμορφικότητας του κλάδου πολλές επιχειρήσεις δεν θα μπορούν να λειτουργήσουν ωφέλημα με τα υγειονομικά περιοριστικά μέτρα που θα ισχύουν, γι’ αυτό χρειάζεται να υπάρχει η επιλογή για την επιχείρηση να παραμείνει σε αναστολή με μέτρα στήριξης.

Η επόμενη μέρα πρέπει να βρει την Εστίαση, τους εργαζομένους της και τους συνεργάτες της ενωμένους και όλους με δουλειά…

Με εκτίμηση,

Ο Πρόεδρος του Συλλόγου

Γιαννάκας Νικόλαος