Το πασχαλινό αρνάκι των νησιών. Το Κασπακ’νό Λήμνου.

Η ευρηματικότητα και η καθαρότητα των γεύσεων συνυπάρχουν σε τούτο το ορεινό πιάτο. Λακωνικό εις το έπακρον, φτιάχνεται με τρία μόνο υλικά,αρνάκι ή κατσικάκι,ελαιόλαδο και κρασί. Δείτε εδώ:Τσιγαριαστό αρνάκι Σφακίων

Συνοδεύουμε με ελαφριές και υγιεινές σαλάτες, που θα ισορροπήσουν με την παρουσία τους τις λιπαρές λιχουδιές του λαμπριάτικου τσιμπουσιού.