Πραγματοποιήθηκε η ημερίδα «Λέσβος: Τουρισμός με Ταυτότητα» στο πλαίσιο του Lesvos Food Fest 2026

Στα πλαίσια του LESVOS FOOD FEST

HMEΡΙΔΑ :

Λέσβος τουρισμός με ταυτότητα

Χτίζοντας έναν Αυθεντικό Προορισμό: Αξιοποιώντας την Φυσική Κληρονομιά και τη Γαστρονομία

Με ιδιαίτερη επιτυχία, πολλές συμμετοχές και την προσδοκία για πολλές νέες συνεργασίες και συνέργειες

Το Σάββατο 11 Ιουλίου πραγματοποιήθηκε με μεγάλη επιτυχία στο Μουσείο Φυσικής Ιστορίας στο Σίγρι η Ημερίδα “ΛΕΣΒΟΣ : Τουρισμός με Ταυτότητα: Χτίζοντας έναν Αυθεντικό Προορισμό: Αξιοποιώντας την Φυσική Κληρονομιά και τη Γαστρονομία” στα πλαίσια του  7ου Φεστιβάλ Λεσβιακής Γαστρονομίας – Lesvos Food Fest 2026, το οποίο από τις 9 έως τις 12 Ιουλίου, ταξίδεψε ντόπιους και επισκέπτες σε ένα γαστρονομικό οδοιπορικό γεμάτο παράδοση, μνήμη και εξωστρέφεια. Έχοντας ως κεντρικό θεματικό άξονα το «Νόστιμον Ήμαρ»,.

Το Σάββατο 11 Ιουλίου, το φεστιβάλ μεταφέρθηκε στο δυτικό άκρο του νησιού, sto Moυσείο Φυσικής Ιστορίας Απολιθωμένου Δάσους στο πανέμορφο Σίγρι, γεφυρώνοντας ιδανικά την τοπική γαστρονομία με το φυσικό περιβάλλον και τις σύγχρονες πρακτικές βιώσιμου τουρισμού.

Η Ημερίδα με τίτλο «ΛΕΣΒΟΣ: Τουρισμός με Ταυτότητα – Χτίζοντας έναν Αυθεντικό Προορισμό: Συνδέοντας τη Φυσική Κληρονομιά και τη Γαστρονομία» αποτέλεσε

ένα ανοιχτό κάλεσμα προς τοπικούς παραγωγούς, φορείς και ειδικούς, θέτοντας στο επίκεντρο την ενίσχυση του τουριστικού προϊόντος του νησιού. Μέσα από τη συνάντηση αναδείχθηκε η ανάγκη σύνδεσης της τοπικής γαστρονομίας με το φυσικό περιβάλλον και τις αρχές του βιώσιμου τουρισμού, ένας κοινός στόχος που, όπως συμφωνήθηκε από όλους, μπορεί να επιτευχθεί μόνο μέσα από συνεργασίες και τη δημιουργία ισχυρών δικτύων. Ακολούθησαν κεράσματα από τοπικούς παραγωγούς, οικοτεχνίες και συνεταιρισμούς.

Στην ημερίδα συμμετείχαν εκπρόσωποι των Δήμων Δυτικής Λέσβου κα Αφροδίτη Βατή και Μυτιλήνης κος Νίκος Γιαννάκας,  ο  Πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ και ΠΟΕΣΕ, κ. Γιώργο Καββαθάς, οι Πρόεδροι των Τοπικών Συμβουλίων Σιγρίου κος Παύλος Τσίκνας, Άντισσας κος  Ιορδάνης Ιορδάνου, ο Δημοτικός Σύμβουλος του Δήμου Δυτικής Λέσβου Χαράλαμπος Ελευθερίου, ο κ. Γιάννης Φράγκος πρόεδρος ΟΛΣΑ, η κα. Βακαλούμη-Τσιώτου Μαριόρα Αντιπρόεδρος ΟΛΣΑ, ο Διευθυντής της ΕΑΛ κ. Τάσος Περιμένης, ο Πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων κ. Β. Βογιατζής, η κα. Αλεξάνδρα Παπασαββίδου, Γραμματέας Συνδέσμου Πλωμαριτών,  και ο γνωστός  σεφ Αλέξανδρος Παπανδρέου. Συμμετείχαν ακόμη εκπρόσωποι της ακαδημαϊκής κοινότητας, συλλόγων της Λέσβου, επαγγελματίες του τουρισμού, παραγωγοί της Λέσβου, συνεταιρισμοί γυναικών της Λέσβου, επιστήμονες, ειδικοί της αγροδιατροφής και μέλη της τοπικής κοινωνίας.

Καλωσορίζοντας τους συμμετέχοντες ο Διευθυντής του Μουσείου Καθηγητής Νικόλαος Ζούρος επισήμανε ότι στόχος της Ημερίδας που διοργανώνεται στα πλαίσια του 7ου Lesvos Food Fest  είναι η ανάδειξη και ενίσχυση του τουριστικού προϊόντος της περιοχής, μέσω της σύνδεσης της τοπικής ταυτότητας και παραγωγής με τις σύγχρονες μορφές τουρισμού, καθώς και με την ανάπτυξη δεξιοτήτων και νέων ευκαιριών για το ανθρώπινο δυναμικό. Με κεντρικό άξονα την «Λέσβος – το νησί ως εμπειρία», θέλουμε να αναδείξουμε τη δυναμική της τοπικής γαστρονομίας και της τοπικής παραγωγής, του οινοτουρισμού και του αγροτουρισμού,  των δράσεων στη φύση καθώς και τον ρόλο των σύγχρονων δεξιοτήτων στη διαμόρφωση ενός βιώσιμου και ανταγωνιστικού τουριστικού προορισμού. Ευχαρίστησε τον Φορέα Τουρισμού Μολύβου και όλους τους συμμετέχοντες για τη στήριξη και την ανταπόκριση τους.

Στο χαιρετισμό της  η Αντιδήμαρχος Τουρισμού του Δήμου Δυτικής Λέσβου κα Αφροδίτη Βατή ανέφερε τις πρωτοβουλίες του Δήμου Δυτικής Λέσβου για την προώθηση της ταυτότητας της Λέσβου μέσα από την  προβολή της φυσικής και  της πολιτιστικής κληρονομιάς, των παραδοσιακών οικισμών, της παράδοσης, των εκδηλώσεων,  των τοπικών προϊόντων και της γαστρονομίας. Αναφέρθηκε επίσης στη συνεργασία με το Μουσείο για την δημιουργία των υποδομών και των δράσεων για την ανάπτυξη των εναλλακτικών μορφών τουρισμού.

Στο χαιρετισμό του ο Αντιδήμαρχος Τουρισμού του Δήμου Μυτιλήνης κος Νίκος Γιαννάκας ευχαρίστησε το Μουσείο για τις δράσεις και πρωτοβουλίες για την προβολή της Λέσβου ως αυθεντικού προορισμού ποιότητας, αναφέρθηκε στις πρωτοβουλίες του Δήμου για την προβολή της Λέσβου και ειδικότερα της γαστρονομίας και των ποιοτικών τοπικών προϊόντων.

Ο Πρόεδρος της  ΓΣΕΒΕΕ και ΠΟΕΣΕ, κ. Γιώργο Καββαθάς, τόνισε την ανάγκη συνεργασίας όλων των φορέων και των τοπικών επιχειρήσεων για την προώθηση της Λέσβου ως αυθεντικού τουριστικού προορισμού και επισήμανε ότι η συνεργασία του Φορέα Τουρισμού Μολύβου με το Μουσείο και όλους τους τοπικούς φορείς αποδίδει

Ο Πρόεδρος του Φορέα Τουρισμού Μολύβου, κ. Νίκος Μόλβαλης, στο χαιρετισμό του αφού ευχαρίστησε το Μουσείο για την συμμετοχή και την διοργάνωση της ημερίδας ανέφερε ότι: Ο Φορέας Τουρισμού Μολύβου, ως κεντρικός οργανωτής του Φεστιβάλ Λεσβιακής Γαστρονομίας – Lesvos Food Fest, θα συνεχίσει να εργάζεται με στόχο την προβολή και ανάδειξη της γαστρονομίας της Λέσβου ως ενιαίου τουριστικού προϊόντος, συγκεντρώνοντας, με την ανεκτίμητη βοήθεια των κατά τόπους φορέων, όλη την ουσία της παραδοσιακής και σύγχρονης λεσβιακής κουζίνας.

Στην εισαγωγική ομιλία του ο Καθηγητής του Τμήματος Γεωγραφίας κος Θανάσης Κίζος με θέμα «Λέσβος – τοπικά προϊόντα – εναλλακτικές μορφές τουρισμού» ανέλυσε τον ρόλο της τοπικής παραγωγής και των εναλλακτικών μορφών τουρισμού στη διαμόρφωση μιας σύγχρονης, βιώσιμης και ανταγωνιστικής ταυτότητας προορισμού για τη Λέσβο. Ειδικότερα για τη Λέσβο αναφέρθηκε στην σημασία της δικτύωσης και της συνεργασίας μεταξύ των φορέων για την προώθηση της Λέσβου ως τουριστικού προορισμού.

Ακολούθησαν δύο ενδιαφέροντα θεματικά πάνελ :

Το πρώτο πάνελ για την γαστρονομία ως βασικό στοιχείο της τουριστικής ταυτότητας της Λέσβου, συμμετείχαν ο Μανώλης Κωνσταντιδέλλης (Αγροτικός Συνεταιρισμός Μεσοτόπου), Βάγια Καρίνου (Αγροτικός Συνεταιρισμός Άντισσας), Ελένη Πίτσα (Συνεταιρισμός Γυναικών Μεσοτόπου) και Μαρία Γιαβάση (Συνεταιρισμός Γυναικών Παρακοίλων). Οι εισηγητές παρουσίασαν τις προκλήσεις της παραγωγής, τις ανάγκες των συνεταιρισμών και τις δυνατότητες ενίσχυσης της γαστρονομικής ταυτότητας της Λέσβου μέσα από συνεργασίες και καινοτόμες πρακτικές.

Το δεύτερο  πάνελ αφιερωμένο στις δράσεις για την ανάπτυξη  εναλλακτικών μορφών  τουρισμού και τις τουριστικές υπηρεσίες, με έμφαση στην εμπειρία επισκέπτη και την προβολή, με την συμμετοχή του Διευθυντή της  ΕΤΑΛ ΑΕ κου Αναστάσιου Περιμένη, του Προέδρου του Φορέα Τουρισμού Μολύβου κ. Νίκου Μόλβαλη, του Προέδρου της ΚΟΙΝΣΕΠ Ηφαίστειο Ανεμώτιας κ. Ηλία Καστρινέλλη, του Παραγωγού Μελιού κ. Αντώνη Γεωργίου. Ακολούθησαν παρεμβάσεις και συζήτηση. Οι εισηγητές ανέδειξαν τη σημασία της αυθεντικής εμπειρίας, της αξιοποίησης της υπαίθρου και της σύνδεσης του επισκέπτη με την τοπική παραγωγή και τη φυσική κληρονομιά.

Τέλος ο Καθηγητής Νικόλαος Ζούρος, Διευθυντής του  Μουσείου Φυσικής Ιστορίας Απολιθωμένου Δάσους αναφέρθηκε στις πρωτοβουλίες του Παγκόσμιου Δικτύου Γεωπάρκων για την καθιέρωση της πρωτοβουλίας GEOPARK GASTRONOMY  για την προβολή της γαστρονομίας σε κάθε περιοχή που έχει αναγνωρισθεί από την UNESCO  ως Παγκόσμιο Γεωπάρκο. Τόνισε τις πρωτοβουλίες του Μουσείου  που στοχεύουν στην συνεργασία με όλους τους τοπικούς φορείς για την ανάδειξη της Λέσβου – Παγκόσμιου Γεωπάρκου UNESCOως σύγχρονου και αυθεντικού τουριστικού προορισμού.

Γαστρονομική εμπειρία

Ακολούθησε μια εξαιρετική γαστρονομική εμπειρία με δημιουργίες από τους συμμετέχοντες:

Ο Συνεταιρισμός Γυναικών Παρακοίλων ετοίμασε λεσβιακές λιχουδιές  όπως σουγάνια, ρεβυθοκεφτέδες, σουτζουκάκια, σφουγγάτο, σαλάτα κεσίρ, ελιόψωμο, κριτσίνια ελιάς κρεμμυδοτυρόπιτα, μελιτζανες ιμάμ, και γλυκά πλατσέντα και μανταρινάτα.

Ο Συνεταιρισμός Γυναικών Μεσσοτόπου ετοίμασε τις αυθεντικές χάχλες ψημένες στο φούρνο με ντομάτα και γραβιέρα Μεσσοτόπου καθώς και τον παραδοσιακό σουσαμένιο μπακλαβά, αμυγδαλωτά και μεσοτοπίτικη πλατσέντα.

Ο Συνεταιρισμός Άντισσας ετοίμασε λιχουδιές για γευσιγνωσία λαδιού premium

Η Κοινσέπ Ανεμώτιας πρόσφερε τα υπέροχα κρασιά που παράγονται στον ηφαιστειακό κάμπο της Ανεμώτιας

Τέλος ο Αντώνης Γεωργίου παρουσίασε μέλι και προϊόντα μελιού από το Μέλι στο Απολιθωμένο Δάσος.

Στα πλαίσια του Lesvos Food Fest, την ίδια μέρα διοργανώθηκαν «Open Days», όπου το κοινό είχε την ευκαιρία να ξεναγηθεί στη Sigri Brewery και στην οικοτεχνία «Το Μέλι στο Απολιθωμένο Δάσος» (Sigri Honey).